EN
Бүлгийн бүрмөсөн цэвэрлэх арга зүйсийн нууц үнэ
Хүчирхэг худалдааны үйлдвэрлэлийн овоолт, том масштабт үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны газруудад тоног төхөөрөмжийг цэвэр держаа нь үйл ажиллагааны үндсэн шаардлага юм. Хайлоо, таслаа, хуваа хуваа машинууд тасралтгүй ажиллаж, шүүлт бүхий ногооноос дохио үүрд бүхий уураг хүртэл бүх зүйлсийг боловсруулж. Харин цэвэрлэгчдийн шөнийн дезинфекц үйл ажиллагаа хурдан хийгдэх үед органик үлдэгдлийн микроскопик давхарга ихдээ үлдмүү. Энэ биодавхарга зөвхөн аюултай патогенүүдийн үржих орчин бүтээх нь газар, түүн дээрх химийн урвалуудын үр дүнд үнэндүү тоног төхөөрөмжийн бүтцийн бат бүтэн байдлыг муудуулж. хоол боловсруулах хайчлуур шинжлэх ухааны үндсэн дээр тогтож, хүчирхэг дисциплинт өдөрт нь дезинфекц үйл ажиллагаа бүтээх нь микроорганизмүүдийн аюул, ирмүүдийн хурдан түрүүлж сүүдлэх, бүх сменд тогтмол хуваарилалтын чанарыг хадгалах хамгийн үр дүнтэй арга юм.
Хими ба индустриал металлурги хоорондын тэнцвэр
Зөв химийн цэвэрлэгч бүтээдсийг сонгох нь материал судлалын гүнзгүй ойлголт шаардуулдаг, учир нь үйлдвэрийн хагаруулах хэрэгсэл үхрүүн бүтээдсүүд биш. Ихэнх нарийн хагаруулах хэрэгсэл нь тусгай хөнгөн сталь хайлшоос хийдгүүд, жишээ нь мартенсит 420 эсвэл 440C зэрэг, ялгаран сайн дүүрэн хүрэлдүүрт чадвар ба ирмүүн хадгалалтын тэнцвэр үзүүлдэг. Гэтэд, төвөгтэй нүүрстөрөлдүүрт хайлш нь хүчтэй химийн бүтээдсүүдтэй хамтран ажиллахдаа мөргөлдүүр. Хүчтэй хлор агуулдаг антисептик бүтээдсүүд эсвэл хүчтэй хүчлийн нүүрсүүд сталь дээрх пассив хром оксидын давхраа устгадаг, үүнээс сталь рүүн хойнох хүчлийн коррозион үүсдэг. Энэ химийн задрал нь хагаруулах ирмүүнд микроскопик хонхор үүсгэдэг, үүнээс ирмүүн хурц бүтээдсүүд алдагдаж, үйлдвэрийн шугамыг төлөвлөгүй хагаруулах хэрэгсэл солих шаардлагатай болгодог.
Доорх хүснэгт хоол хүнсний аюулгүй байдлыг хамгаалах, ажилд хүртэлх хугацаа уртасгахын тулд үүрдийн цэвэрлэгч дарааллыг тодорхойлдог:
| Ажиллагааны алхам | Шаардлагатай арга хэмжээ | Зорилгоор тодорхойлдог параметр | Техникийн зорилго |
| Хүнд хаягдмалын цэвэрлэгч | Гар ажиллаар скреберлэх ба бага даралттайд усны угаалт | Усны температур 45°C-аас доош | Уурын бүтэц холбоосыг ба структурт холбогдож үлдэхийг саатгана |
| Шинжүүдийн оруулалт | Шүлтлэг эсвэл фермент дагуулан цайруулагч шүүрт унага | pH хүрээ 8,0–10,5 хооронд | Төвөгтэй органик төмснүүд болон тоснуудыг задална |
| Бусад цэвэрлэх | Хүртмүүрт ирмүүр дагуулан хөвгөн нейлон сүүдэрт харш | Хурц металлын тавиурт хүртмүүрт ирмүүрт харш | Полированный гадаргууг зүсжүүртгүй биофильмын хаяг |
| Санитаризацийн түүдүүрлүүр | Перацетик хүчлийн (PAA) эсвэл кват-суурьт шүүрт унага | Хавсаргах хугацаа 5–10 минут | Бээлийг устгахгүйгээр устгадаг |
Махыг их хэмжээгээр амжуулах үйлдвэрээс сурч болох зүйл
Сэргээлт үр ашигтай ажиллахад хэрхэн нөлөөлж байгааг харуулж буй практик жишээ нь бүс нутгийн гахайн үйлдвэрээс ирсэн бөгөөд тэдгээрийн будааны шугам нь хэвийнээс хоёр дахин хурдан буураад байгааг гэнэтийнээр анзаарсан байна. Үйлдвэрлэлийн менежерүүд нь тэдгээр нь хуурай шилжих зэс авсан гэж үздэг байсан. Гэвч наран шөнөгийн цагийн цэвэрлэгээний ажилчид ажлынхаа хурдацтай явдлыг нэмэгдүүлэхэд өндөр температурт хлортай цэвэрлэгээний бодис хэрэглэж эхэлсэн нь тодруулагдсан. Энэ хатуу цэвэрлэх арга нь хажуугийн хажуугийн химийн халдварыг микроскопийн хэмжээгээр нь хамарсан. Ургамал нь бага даралтын угаах бодистай хослуулсан энзимээр суурилсан тусгайлан боловсруулсан шохойн цэвэрлэгч хэрэгсэлд шилжин орсноор тэдгээрийн амьдрах хугацаа нь багассан. хоол боловсруулах хайчлуур даруй хоёр дахин өсч, сарын нөхөн сэргээх зардлаар хэдэн мянган долларыг хэмнэсэн.
Дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд, инженерчлэлийн стандартын чиг үүрэг
FDA, NSF, Европын ариун цэврийн инженерчлэл, дизайн групп (EHEDG) зэрэг олон улсын зохицуулалтын зохицуулалтын байгууллагууд тоног төхөөрөмжийн загвар зохион байгуулалт, цэвэрлэх протоколууд бүтээгдэхүүний бохирдол үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх ёстой гэж мэдэгд Шинжээчдийн үзэж байгаагаар, эхэн үед усны температурыг хянах нь огт тохиролцох боломжгүй. Эхний ээлжинд 45°C-ээс илүү халуун ус хэрэглэх нь протеинүүдийг цуслуулж, металлын гадаргуу дээр элсэн шиг баттай тавидаг. Энэ үлдэгдэл нь цайсан үедээ ихэвчлэн цэвэрлэх шаардлагатай байдаг. Хүнджилттэй температурны цонхтой холбоотойгоор органик хог хаягдлыг тайван тархсан, үйлдвэр нь дэлхийн хүнсний эрүүл ахуйн стандартад бүрэн нийцсэн байдлыг хангасан.
Өдөр тутмын эрүүл мэндийн стандарттай тусламж үйлчилгээний санхүүгийн давуу тал
Худалдан авах бүлгүүд ба үйлдвэрийн удирдлагууд нь түүнд хэрэглэдэг төдийлөн хялбар хэрэгсэл гэж үздэг, гэтэдүүр түүний өдөр тутамд хийгдэх удаан хугацааны удирдлага нь үйлдвэрийн ашгийн шүүлтэд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Хөнгөн цагаан хөвөртүүдийг химийн коррозион үүсгэхгүйн тулд зөв ариутгаж, түүн дээрх хурц ирмүүдийг урт хугацааны үйлдвэрлэлд хадгалж чадвал, бүтээдийн илүү цэвэр огтлол, хоосон огтлолын улмаас үүсгэдэг бүтээдийн алдагдал резко буур, мөн үйлдвэрлэлийн шугамд хөдөлгүүр хүчлүүдийн механик ачаалал хүчтэй буур. Бүрхүүлд хийгдэх журамд харш хаосын цэвэрлэх дарааллыг стандартжуулж, шалгах жагсаалтанд суурилдаг үйлдлийн процесст хөрвүүлэх нь анхны төхөөрөмжүүдийн хөрвүүлэлтийн хөрвүүлэлтийг хамгаалж, тодорхой төсөвт профиль үүсгэдэг.
Дундаж хүчтүүдийн төвөгтүүдийн хүртэлх нарийн хэмжээг глобал түвшинд хангах
Өндөр үйлдвэрлэлийн хүчинтүүдийг хадгалах нь хамгийн өндөр металлургийн шандартуудад нийцүүд бүтээдийн хүртэлх хүчтүүдийг шаарддаг. Оуман глобал хоол ундаа үйлдвэрлэлийн хүнд шаардлагат гигиеник стандартуудын хувьд тодорхой хийн хөрвүүлэлтүүдийн үйлдвэрлэлд зориулан үндэсний төвшинт орц хөрвүүлэлтүүдийг үйлдвэрлэх замаар энэ чухал коммерцийн шаардлагад хариу өгдөг. Төвдөөн хүчирхүй CNC шлифовка технологийг, нарийн төвдөөн дулаан хүндлэлтүүдийн уурхайг, мөн тусгай үл хөдөлмүр үл хөдөлмүр гадаргууг ашиглан бүтээдэг. Оуман бүх үйлдвэрлэлийн үе шатыг хүндрүүлсэн чанарын хяналт доор хянах бөөн нь хоол ундаа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд зориулан тусгай үйлдвэрлэлийн мэдлэг, тогтвортой нийлүүлэлтийн цахим хүчин зүйлсийн тусламжтайгаар дэлхийн хоол ундаа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд зориулан үл хөдөлмүр, коррозид төвдөөн төвдөөн хүчирхүй компонентуудыг нийлүүлдөг, түүнчлэн илүү урт хугацааны хөрвүүлэлтүүд, хурдан угаалт, үйл ажиллагааны тогтвортой бүтээмжийн хангамжийг хангадөг.